Wszystkie odmiany uprawne czereśni pochodzą od Prunus avium – czereśni ptasiej – występującej dziko na południu Europy oraz Azji Mniejszej. 

Odmiany

Ze względu na rodzaj miąższu dzielimy odmiany czereśni na sercówki (miękkie) i chrząstki (jędrne). 

1) Wczesne (I-III tydzień czerwca)

• Burlat
• Karesova
• Rivan
• Vega

2) Średnio wczesne (IV tydzień czerwca – II tydzień lipca)

• Hedelfińska
• Lapins
• Sam

3) Późne (II-IV tydzień lipca)

• Büttnera Czerwona Późna
• Kordia